SOJOWY
Sos sojowy (jap. 醤油 shōyu) – japoński sos fermentowany, wytwarzany z mieszaniny soi, pszenicy, wody i soli. Przez dodanie do niej pleśni (jap. kōji) o nazwie Aspergillus oryzae albo Aspergillus sojae, drożdży i bakterii kwasu mlekowego tworzy się zacier, który dojrzewa i następnie jest wyciskany i filtrowany.
Jest to jedna z najważniejszych przypraw kuchni azjatyckiej, obecnie używana także w kuchniach tradycji zachodniej.
W zależności od kraju pochodzenia, szczegółów receptury i dodanych przypraw sos nabiera różnej konsystencji i smaku. W kuchni chińskiej jest gęsty i słony, indonezyjskiej – rzadki i słodki, japońskiej – bardzo rzadki i słony.
Pokaż wyniki (26)
SOJOWY
Widok:
Na stronie:
Sortuj po:
04.07.2023
Realizacja 2-3 dni
Realizacja 2-3 dni
Best before 23.06.2023
Realizacja 2-3 dni
Realizacja 2-3 dni
CJW Sos sojowy do zupy 840ml x 12
Indeks katalogowy: 400408
Realizacja 2-3 dni